Ацидоз рубца — одно из самых распространённых заболеваний у жвачных животных, которое возникает в результате усиленной продукции молочной кислоты в рубце и нарушения кислотно-щелочного равновесия в организме. В последние годы стало очевидно, что основными причинами этого заболевания являются алиментарные факторы.
На ранних стадиях ацидоз может проявляться в субклинической форме, однако при снижении pH до 5,5 начинается каскад патологических изменений. Микроорганизмы в рубце функционируют как сложная экосистема, требующая оптимальных условий для поддержания баланса. При отклонении от этих условий меняется состав микробоценоза, что негативно сказывается на пищеварении и, как следствие, на здоровье и продуктивности животных.
Снижение pH рубцовой среды до 5,2-5,6 (при норме 6,5-7,5) приводит к прекращению роста целлюлолитических микроорганизмов и снижению переваримости клетчатки. В это время наблюдается активный рост бактерий, продуцирующих молочную кислоту. Избыток легко усваиваемых сахаров также способствует образованию токсичных метаболитов, таких как липополисахариды, которые могут вызывать серьёзные заболевания, включая ламинит копыт и хромоту.
Кроме того, изменение микрофлоры рубца приводит к снижению продукции биотина и других витаминов, необходимых для здоровья животных. Особенно опасно увеличение содержания медленно метаболизируемого D-изомера молочной кислоты, даже небольшая концентрация которого может значительно снизить pH.
В условиях оптимального функционирования рубца существует баланс между выработкой молочной кислоты, её поступлением с кормом и использованием бактериями. В рубце обнаружены бактерии, такие как Megasphaera elsdenii и Selenomonas ruminantum, которые ферментируют молочную кислоту и помогают поддерживать нормальный уровень pH. Однако их рост происходит медленнее по сравнению с микроорганизмами, метаболизирующими крахмал, что приводит к дисбалансу и риску внутренних отравлений.
Для коррекции рубцового пищеварения и предотвращения ацидозов используются пропионовокислые бактерии (ПКБ), такие как Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii. Исследования показали, что штамм Pr. freudenreichii subsp. shermanii AR 16, полученный в результате адаптивной селекции к повышенной кислотности, демонстрирует более высокую жизнеспособность и эффективность в условиях низкого pH.
На основе культуральной жидкости двух штаммов ПКБ была разработана кормовая добавка Румибакт https://microbio.pro/rumibact с содержанием жизнеспособных лиофилизированных бактерий. Эта добавка может значительно улучшить состояние жвачных животных и предотвратить развитие ацидоза рубца.
В ходе испытаний добавку вводили в состав комбикорма на молочнотоварном комплексе. При проведении опытов на высокопродуктивных коровах использовался метод групп-аналогов. Результаты показали, что у коров, которым вводили Румибакт, валовый надой молока натуральной жирности был выше на 2,35% по сравнению с контрольной группой. При этом жирность молока увеличилась на 0,21 п.п., а надой молока базисной жирности оказался больше на 74,7 кг или 8,2%.
Таким образом, использование кормовой добавки Румибакт на основе ПКБ способствует увеличению среднесуточного надоя молока натуральной жирности на 2,35% при одновременном повышении жирности молока на 0,21 п.п., что подтверждает её эффективность в борьбе с ацидозом рубца. Заботьтесь о здоровье своих животных — выбирайте проверенные решения!