Мы готовы заместить импорт заквасок для кормов

По данным Росстата, на конец февраля 2023 года поголовье КРС в хозяйствах всех сельхозпроизводителей составляло около 17,6 млн голов. В 2022 году, по данным Минсельхоза, в России было заготовлено 30,8 млн т кормовых единиц объемистых кормов, или 109,2% от общей потребности. Эта цифра на 15,9% выше среднего показателя за последние пять лет.

Если брать усредненные цифры, то общепринятые потери при кормозаготовке составляют 15 %. С помощью применения консервантов возможно снизить потери до 5—10 %, а это уже миллионы рублей для отдельно взятого хозяйства. Российский рынок консервантов для кормозаготовки оценивается нами примерно в 1,5 млрд руб. Поскольку отечественные компании производят достаточно качественные биопрепараты, то данную сумму возможно оставить полностью в России и направить ее на развитие отрасли и научные исследования в этой области.

С началом СВО стали наблюдаться перебои с сырьевыми компонентами, которые поставлялись из-за рубежа. Многие российские компании в ответ предпринимают все возможное, чтобы выполнить программу импортозамещения в максимальном объеме и закрыть потребности отрасли. В частности, компания «Агропромышленная микробиология групп», работающая в секторе кормозаготовки, имеет в своем арсенале несколько производств биологических заквасок и компонентов. Мы также ведем активную научную работу в этой области и увеличиваем объемы производства, закрывая потребности в этих продуктах российских животноводов. Сельхозпредприятиям крайне важно обеспечить «себя» качественными кормами, чтобы сохранить здоровье животных, избежать снижения валового надоя молока и сохранить себестоимость молока на экономически выгодном уровне.

Российские компании уже сегодня готовы, по моим оценкам, обеспечить закваской отечественные предприятия по переработке молока и сохранить продовольственную безопасность в этом секторе. Для производства качественного молока также необходимо заготовить соответствующее количество здорового и питательного корма. Этот процесс сегодня уже невозможен без биологических консервантов, и этот рынок с коллегами мы готовы закрыть сегодня примерно на 70-90%.

Многие иностранные компании официально заявили об отказе работать на территории РФ, но, тем не менее, их дистрибьюторы обходными путями продолжают поставки на рынок. При этом продукция может быть просроченной и некачественной. Доля отечественных производителей биоконсервантов, соответственно, стала возрастать. Но мы отмечаем спонтанность и неопределенность этого периода. Не все животноводы еще определились со своим выбором и пока тестируют новые продукты, проверяя их качество и эффективность. В целом, рынок биоконсервантов находится в профиците, предложений очень много, но более половины из них не имеют ни научного обоснования, ни компетентной поддержки, ни даже практических результатов испытаний. Негативно влияют на рынок и дженерики, банально копирующие составы известных консервантов с неизбежной потерей качества. Присутствует в нашем сегменте и контрафактная продукция, также как и несоответствие фактической и заявленной концентрации микроорганизмов в препаратах.

Мир микроорганизмов имеет очень тонкие настройки, и здесь кроется самый большой риск. Были случаи, когда мы в России и Беларуси производили закваски для молочной промышленности и кормопроизводства, и отправляли их для тестирования в Китай, Северную Америку и страны Европы. Наши продукты там не работали, так как микробиология должна быть адаптирована к определенному ареалу. Аналогичная история происходит и с импортными заквасками в России, они часто не срабатывают по указанной причине. И здесь нет вины производителя, продукты могут быть качественными, но не адаптированными к конкретному региону. Поэтому мы работаем только с теми штаммами, которые обитают в том ареале, где их планируют применять. Фундаментом наших разработок служат мощная советская школа микробиологии и новейшие российские исследования, и наша продукция с аборигенными штаммами наиболее эффективна в данный момент в России.

Отечественные разработки различных технологий для животноводства значительно лучше западных аналогов, поскольку адаптированы к нашим природно-климатическим условиям и другим факторам, влияющим на сельхозпроизводство. По нашим исследованиям, которые проводились последние 5-6 лет, отечественные консерванты имеют лучшую эффективность по сравнению с зарубежными. Свою продукцию мы успешно испытали в 12 климатических зонах России, в самых разных условиях, и только после этого мы выбрали исключительно самые действенные штаммы. Отбор штаммов осуществлялся на протяжении четырех лет. В 2022 году мы получили полное подтверждение того, что комбинация штаммов микроорганизмов в наших продуктах работает идеально во всех условиях, независимо от температуры окружающей среды, влажности и других условий. Но самое главное признание, выше всех наших патентов и наград с выставок — это качество заготовленных кормов в хозяйствах и хорошие экономические показатели вследствие этого.

Научную основу наших продуктов обеспечивает Институт микробиологии Республики Беларусь, который после развала СССР не останавливался в своем развитии и наращивал интеллектуальный потенциал. Институт имеет современные производственные мощности и передовую лабораторную базу, высокопрофессиональный коллектив. Мир микроорганизмов изменяется очень быстро, штаммы постоянно эволюционируют. По этой же причине молокоперерабатывающие предприятия, например, раз в несколько месяцев производят ротацию заквасок, исключая возникновение бактериофагов. Белорусские ученые не отстают от всех этих процессов и постоянно выводят на рынок актуальные штаммы. Мы являемся одной из немногих российских компаний на рынке с таким научным фундаментом и, более того, готовы делиться с аграриями всем накопленным опытом. В проверке рабочих гипотез серьезную поддержку нам оказывают партнеры из Самарского ГАУ, в специальных лабораториях которого исследователи тестируют штаммы применительно к своему региону. На основе этой работы было создано несколько новых биоконсервантов для кормозаготовки. Кроме того, мы ведем совместную работу по технологиям фиторекультивации и улучшению микробиома почвы для растениеводов.

Для консервирования сенажа, плющеного зерна и силосования любого растительного сырья мы предлагаем сегодня эффективные биоконсерванты Silo Rye® и Silo Twice®.

Silo Rye® является более бюджетным продуктом и предназначен для тех, кто, например, никогда не пользовался консервантами кормов. Концентрации микроорганизмов будет вполне достаточно для предприятий с высокой культурой заготовки кормов и использующих легкосилосуемое сырье (ржаной, травяной и кукурузный силосы). Silo Twice® имеет повышенную концентрацию и предназначен для трудносилосуемого сырья, а также для консервации плющеного и целого зерна повышенной влажности. Он разработан как аналог химических консервантов, работает очень быстро и эффективно. Мы включили в него уникальный на рынке штамм Lactobacillus Fermentum, выделенный на территории РФ и адаптированный к условиям нашего сельского хозяйства. В состав входят известные всем бактерии, но были отобраны штаммы, работающие при экстремальных показателях температуры и влажности. Еще одним преимуществом является отдельная разработка ферментной части для консервантов. Последние два года мы используем компоненты российской компании. Они создали специально для нас универсальную ферментную группу, полностью выполняющую поставленные цели и задачи. Отмечу, что мы работаем только с отечественными штаммами, проходящими непрерывную тщательную селекцию. Контроль качества в ООО «Агропромышленная микробиология групп» происходит на нескольких этапах: экспертами Института микробиологии, сотрудниками Россельхознадзора и таможенных служб.

В производстве кормов есть масса нюансов, влияющих на конечный результат. Наши специалисты имеют практический опыт работ в животноводстве от 20 до 45 лет. Они отрабатывали технологии в разных регионах и на разных культурах, и с удовольствием готовы делиться своими знаниями. Для этого мы создали Агрошколу «Сигналы кормов»®. Опыт экспертов был систематизирован и создан специальный курс обучения. В нем подробно разбираются все условия и факторы, влияющие на адекватный эффективный результат кормозаготовки. Практика показывает, что слушатели Агрошколы, применившие рекомендации на практике, получают рост показателей уже в первый год! Важно, что перед тем, как давать индивидуальные технологические рекомендации хозяйствам, мы подробно и глубоко изучаем процесс кормозаготовки на конкретном предприятии. Проводим аудит агротехнологий, паспортов полей и севооборотов, используемых семян и удобрений, техники и средств защиты растений, формирования и синхронизации кормозаготовительного отряда и так далее. Наша цель — направить все процессы к положительным экономическим показателям и определить точки, где можно получить дополнительную прибыль и снизить потери, повысив качество кормов и молока.

В течение одного-двух лет хозяйство с нашей поддержкой может выйти на целевые показатели и начать получать хорошую прибыль. Как пример, три года назад мы начали работать с одним из нижегородских сельхозпредприятий. Была составлена дорожная карта для всех подразделений, связанных с кормозаготовкой; за счет экономии средств были построены несколько новых траншей, закуплено несколько единиц техники. В первый же год за счет повышения сохранности кормов хозяйство уменьшило потери кормов на 7-8 %, надой молока увеличился на примерно 1000 кг на голову в год, а себестоимость молока снизилась на 1,20 руб. На второй год совместной работы произошло дальнейшее улучшение показателей. Даже с учетом ежегодного роста стоимости компонентов, влияющих на кормозаготовку, мы все равно снижаем себестоимость кормов и, соответственно, молока.

В 2022 году под технологическим сопровождением ООО «Агропромышленная микробиология групп» была проведена работа по заготовке кормов в одном из крупных поволжских агрохолдингов. В хозяйстве была создана специальная комиссия по кормозаготовке, мы предложили свои рекомендации по закладке кормов с применением биоконсервантов. По результатам, ежедневный надой с применением этих кормов в хозяйстве, вырос с 20,4 до 28,5 кг!

Посещая сельхозпредприятия, вижу, что животноводство сегодня находится на подъеме: увеличивается поголовье, строятся новые комплексы, создаются новые рабочие места. Местами даже наблюдаю обратную миграцию специалистов в сельскую местность. Но сегодня, как никогда, аграриям не хватает базовых практических знаний, есть сильный разрыв между современным производством и профессиональным образованием. Многим выпускникам вузов приходится восполнять этот пробел с большими усилиями. Добирать знания и опыт приходится уже непосредственно на рабочих местах.

Чтобы сделать уверенный шаг в будущее, собственникам прежде всего необходимо инвестировать в знания, квалификацию и компетентность своих сотрудников. От этого будет зависеть успех бизнеса и отрасли в целом, сейчас наиболее всего востребованы знания, технологии и умения. Видим тенденцию в том, что хозяйства стали больше внимания уделять качеству консервантов, технологии и получаемому результату. Аграрии уделяют больше внимания выращиванию кормов и дальнейшей оптимизации себестоимости за счет снижения потерь при их хранении. Все это в итоге сказывается на себестоимости получаемого молока. Прогнозы на 2024-2025 гг хорошие, все больше наблюдается стремление у аграриев и переработчиков к научным знаниями и здоровой экономике предприятий, что несомненно принесет свои плоды. Мы сопровождаем много хозяйств различного масштаба, и многие из них постоянно находят новые пути развития и делают сельское хозяйство максимально выгодным бизнесом.

Ссылка на статью в журнале АГРО БИЗНЕС